第五十九章：豆腐之父，夜探張繡娘（第2頁）

先用刀切下一塊豆腐，之后切成均勻的薄片，碼在大碗里，撒上蔥花，澆上溫?zé)岬柠}水，這就是最簡單的家常涼拌豆腐，最能凸顯豆香本味。

緊接著，他又切了許多稍厚的豆腐片，將大鐵鍋燒干，倒入少許珍貴的動物油。待油花滋滋作響、完全化開后，把豆腐片一片片平鋪在鍋底，用小火慢慢煎制。

滋滋啦啦的聲響中，金黃的油光裹著豆腐，濃郁的香味瞬間彌漫整個院子。

白雪兒和豆子聞著味兒，立刻湊得更近了，直勾勾地盯著鍋里逐漸變得金黃的豆腐，不停地吞咽著口水。

“小嬸嬸，這好香啊！”豆子擦了把鼻涕，憨憨地說道，眼睛都舍不得眨一下。

白雪兒猛猛點(diǎn)頭，腦袋如同搗蒜：“嗯嗯嗯……這金黃色看著就好吃！”

就連一直安靜做事的于巧倩和秦心月，也被這誘人的香氣吸引過來，圍在鍋灶旁，眼神中滿是好奇與期待。

若是油多些，直接炸制效率更高，顏色也更均勻，但眼下動物油極為珍貴，自然不能這般浪費(fèi)。

李逸又開始在盤算起來，等日后有空，一定要嘗試壓榨些大豆油，也好讓吃食的做法更豐富些。

將煎得兩面金黃的豆腐盛入大碗，李逸招呼道：“時間不早了，去拿幾個剛蒸好的饅頭，咱們開飯！”

飯桌擺好，眾人圍坐一圈。。。。

桌上擺著三樣豆腐，清清爽爽的蔥拌豆腐、色澤金黃的煎豆腐，還有一盤切得整齊的原味豆腐。

李逸特意叮囑：“咱們先嘗嘗原味的，再吃鹽水蔥花的，最后嘗嘗煎豆腐，慢慢品不同的味道。”

眾人的目光隨著他的話語移動，待他話音剛落，便迫不及待地各自夾了一片原味豆腐送入口中。

李逸咬下一口，濃郁的豆香在舌尖彌漫，口感細(xì)膩緊實(shí)，帶著淡淡的清甜，正是記憶中奶奶做的豆腐味道，心中不禁泛起一陣暖意。

四周突然陷入寂靜，所有人都像是被按下了暫停鍵，動作定格在吞咽的瞬間，一個個眼睛瞪得溜圓，臉上滿是驚艷。

他們雖已喝過豆?jié){，對豆香有所預(yù)期，卻從未想過豆腐會是這般口感，軟嫩中帶著韌勁，鮮香純粹，是從未體驗(yàn)過的味覺沖擊。

“夫君！你是怎么做到的？這豆腐也太好吃了！”白雪兒率先反應(yīng)過來，語氣中滿是驚喜。

“嗯嗯嗯……三叔最厲害了！豆腐比饅頭還好吃！”豆子嘴里塞著豆腐，含混不清地附和。

“夫君，這豆腐看著樸素，味道卻這般不凡，必定受大戶人家的喜愛”于巧倩輕輕咬著豆腐，眼中滿是贊嘆。

“哎呀，三兄弟，你這手藝也太厲害了！竟能把普通的豆子做成這好吃的吃食！”張繡娘也忍不住夸贊，臉上滿是佩服。

聽著眾人的贊嘆，李逸心中難免有些得意，他如今也算是這個世界的豆腐之父，饅頭老祖了。

第五十九章：豆腐之父，夜探張繡娘

“你們再嘗嘗這個蔥拌豆腐。”他說著，夾起一片蘸了鹽水、撒了蔥花的豆腐。

鹽水的咸鮮與蔥花的清香完美融合，讓豆腐的味道更顯豐富，清爽可口，最是下飯。