李逸將面團放在干凈木板上,取來截斷的長桿當搟面杖,桿身還帶著木頭的紋路,他雙手扶著桿兩端,輕輕往前推,面團便順著桿的軌跡慢慢舒展,一開始面團還鼓鼓囊囊,推過三五次后,竟漸漸變成了薄而勻的面皮,李逸偶爾會停下來,用手指將邊緣不齊的地方捏勻,再繼續搟,直到面皮鋪得比陶盆還大,才停下動作。
“雪兒,幫我拿刀來。”
“哦!來了。。。。。”
李逸接過菜刀先沿著面皮邊緣劃了一圈,裁掉不規則的邊角,再將完整的面皮折成三疊,刀刃貼著木板,穩穩地切成手指粗細的長條,展開時,面條根根分明,垂在手里還帶著淡淡的面香,白雪兒伸手想抓,卻被李逸笑著攔住:“等煮好再吃,保準比現在香十倍。”
灶膛里的火苗早已燒得旺,李逸先挖了塊狍子油丟進鐵鍋,油塊剛碰到鍋底,便滋啦一聲化開,金黃的油花在鍋里打旋,還帶著油脂特有的淳厚香氣,他迅速切了些狍子肉,肉塊肥瘦相間,下鍋時油脂瞬間濺起,肉塊很快收縮變色,邊緣漸漸煎出焦香,灶邊的白雪兒忍不住踮起腳,鼻子使勁嗅著:“好香啊!比烤肉還香!”
李逸笑著往鍋里丟進洗凈的山野菜,菜葉剛碰到熱油便發出噼啪的輕響,鮮靈的香氣瞬間漫開,混著肉香飄滿整個屋子,撒了把粗鹽和豆豉,等豆豉炒出香味李逸開始往鍋里加水。
一翻耐心的等待后,水花沸騰。
“夫君,水開啦!”白雪兒指著鍋里翻滾的水泡,興奮地喊道。
李逸端起面條,手腕輕抖將面條抖進沸水中,原本筆直的面條剛入鍋,便立刻舒展變軟,在沸水中上下翻滾,水面上飄起一層細密的白沫。李逸用筷子輕輕撥散,防止面條粘連,偶爾低頭聞一下湯汁的香味,嘴角不自覺地翹起來。
等面條煮得微微透明,他又把泡發好的木耳絲丟進去,木耳在沸水中舒展,黑亮的顏色混在面條里,格外顯眼。
“好啦!”李逸將灶膛中燃燒的木柴拿出,用粗瓷碗盛面,先舀一勺滾燙的面湯打底,湯里浮著油花,還飄著碎碎的野菜葉,再夾起面條碼在碗里,將面條堆得像小山,上面鋪一層焦香的狍子肉和木耳絲,熱氣騰騰的白霧裹著香味直往人鼻子里鉆。
獲得新生存技能:廚藝
“快嘗嘗!”
李逸將一碗遞到白雪兒面前,又給予巧倩端了一碗。
白雪兒握著筷子,先小心吹了吹面條,夾起一根送進嘴里,牙齒剛碰到面條時,便感受到它的軟滑,肉湯的咸香、肉的油香、野菜的清甜,還有木耳的脆爽,一下子都在嘴里散開。
她眼睛瞬間亮了,用力點著頭:
“夫君!太好吃了!比烤肉還好吃!”
于巧倩也夾了一筷子,面條滑進喉嚨時,還帶著溫熱的暖意,熟悉的麥香混著肉香在舌尖縈繞,這種從未有過體驗讓于巧倩驚嘆:“夫君,這面條比我吃過的所有東西都香。”
李逸夾起面條,吹了吹送入口中,雖沒有現代面條的細膩爽滑,但味道還是不差的,溫熱的湯汁滑過喉嚨時,讓他想起出租屋樓下的小面館,鼻尖微微發酸。
“奶奶的,穿越過來終于吃上像樣的飯了,什么都從零開始,我容易嗎我!”
這面條也太好吃了吧!夫君怎么這么厲害!
要是能天天吃夫君做的面,就太好了……
二女的心聲順著熱氣飄進李逸耳中,他笑著又給兩人各添了些面條:
“以后想吃,夫君天天給你們做。”