第27章 庫存管理進階（第1頁）

攤位上的人流漸漸稀少，韓梅梅在收拾著最后的貨物。蘇晚晴卻沒有急著收攤，她借著路燈的光，在記賬本上快速記錄著今晚的銷售情況。

"梅梅，今天那款星空手機殼賣出幾個？"

"三個。不過有好幾個客人問有沒有其他顏色。"

"數據線呢？"

"普通的賣了五根，快充的只賣了一根。"

這樣的對話已經成為每晚的例行公事。隨著生意規(guī)模擴大，蘇晚晴明顯感覺到原先那套靠記憶管理庫存的方式已經不夠用了。

回到儲物間，她看著角落里堆積的貨物，眉頭微蹙。上周末去批發(fā)市場補貨時，她發(fā)現自己根本記不清哪些款式暢銷，哪些已經滯銷。最后只能憑感覺進貨，結果這周就出現了問題——暢銷的星空殼缺貨，而另一款卡通殼卻積壓了十幾個。

"這樣不行。"她自言自語道。

第二天沒課，她特意去了趟圖書館，在管理類書籍區(qū)翻閱了很久，最后帶著幾本關于庫存管理和供應鏈的書籍回到儲物間。

接下來的三個晚上，在韓梅梅照看攤位的時候，蘇晚晴就在儲物間里埋頭研究。臺燈下，她一邊翻閱書籍，一邊在草稿紙上寫寫畫畫。

"經濟訂貨批量。。。。。。安全庫存。。。。。。周轉率。。。。。。"

這些陌生的專業(yè)術語起初讓她頭疼，但當她嘗試用自己攤位的實際數據去理解時，一切突然變得清晰起來。

她設計了一套簡單的進銷存表格，用不同顏色的筆區(qū)分商品品類。每天晚上收攤后，她都會和韓梅梅一起清點庫存，在表格上記錄銷售和結存數量。

一周后，她拿著整理好的數據進行分析，發(fā)現幾個關鍵問題：

1。

暢銷款經常斷貨，導致錯過銷售機會

2。

滯銷款占用大量資金，周轉緩慢

3。

對銷售趨勢缺乏預判，總是被動補貨

"我們要改變策略。"周末補貨前，蘇晚晴把韓梅梅叫到儲物間，指著表格說："你看，星空殼每周穩(wěn)定賣出15個左右，我們應該保持10個的安全庫存。而那款卡通殼，兩周才賣出去3個，以后就不進了。"

韓梅梅看著表格上清晰的數據，恍然大悟："所以我們要根據實際銷售情況來進貨？"

"不止如此。"蘇晚晴翻開筆記本，"我觀察了最近一個月的銷售數據，發(fā)現了一些規(guī)律。比如考試周前，數據線銷量會上升；換季時，淺色手機殼更受歡迎。我們要學會預測需求。"