清晨六點半,食堂剛開門,蘇晚晴就已經(jīng)站在了窗口前。她手里拿著的不是飯卡,而是一個小小的、自己用作業(yè)本紙釘成的冊子和一支短鉛筆。
穿著白色工作服的阿姨打著哈欠,掀開一個個巨大的保溫桶蓋,蒸騰的熱氣和食物的香氣瞬間彌漫開來。蘇晚晴沒有像其他早起鍛煉或?qū)W習(xí)的同學(xué)那樣,憑直覺或喜好選擇,她的目光像最精密的掃描儀,快速掠過每一個窗口。
數(shù)據(jù)收集階段:
她在每個窗口前短暫停留,踮起腳尖,仔細看清今日供應(yīng)的所有菜品,并默記旁邊的價格牌。
·
主食區(qū):
饅頭0。5元個,花卷0。5元個,白米粥1元碗,肉包1。5元個……
·
素菜區(qū):
炒青菜1。5元份,麻婆豆腐2元份,番茄炒蛋2。5元份……
·
葷菜區(qū):
紅燒肉4元份,糖醋里脊5元份,炸雞腿6元份……
·
特色窗口:
面條(清湯拌面)5-8元碗,水餃6-10元份……
她的腦子飛快運轉(zhuǎn),像一臺人形計算器。目光不僅僅停留在價格上,更在評估分量。a窗口的炒青菜看起來油光水滑,堆得冒尖;b窗口的同樣菜品卻顯得有些寡淡,分量也平鋪直敘。肉菜里的肉塊大小、數(shù)量,她都在心里默默做著對比。
成本效益分析:
“一個肉包1。5元,可以提供碳水化合物和少量蛋白質(zhì),但性價比低于一個饅頭(0。5元)加一份麻婆豆腐(2元),后者能獲得更多蛋白質(zhì)和膳食纖維,總價2。5元。”
“一份炸雞腿6元,熱量高,但成本超出預(yù)算太多,屬于‘奢侈品’,不予考慮。”
“面條或水餃雖然美味,但作為正餐單價過高,且無法拆分,靈活性差,不利于預(yù)算控制。”
她發(fā)現(xiàn),最經(jīng)濟實惠的組合,是“固定基礎(chǔ)套餐+微量浮動”
模式。
最優(yōu)解形成:
經(jīng)過幾天的反復(fù)測算和實際購買驗證,蘇晚晴的“食堂經(jīng)濟學(xué)”最優(yōu)解逐漸固化下來:
·
早餐:
一個饅頭(0。5元)
+
一碗白米粥(1元)