第24章 番茄炒蛋也能搞政變（第1頁）

晨光熹微，老街中心的廣場上早已是人山人海，熱鬧得跟過年一樣。

臨時搭建的兩個灶臺相隔十米，涇渭分明，仿佛楚河漢界。

界線的一頭，張師傅已經(jīng)嚴陣以待。

他身著一塵不染的雪白廚師服，領口扣得一絲不茍，氣場堪比準備進行一場精密心臟手術的主刀醫(yī)生。

他面前的料理臺上，從德制主廚刀到瑞士多功能削皮器，每一件工具都按照特定角度擺放，精確到毫米，強迫癥看了都得當場治愈。

身后，一條鮮紅的橫幅迎風招展，上面是“味控聯(lián)盟”蒼勁有力的四個大字，旁邊一行小字注解：“料理即紀律”。

這陣仗，不知道的還以為是哪個米其林三星大廚空降視察。

張師傅并沒有急著處理食材，而是像個科技產(chǎn)品發(fā)布會的主講人，當眾展示他的“神兵利器”。

他先是拿出一個手持設備，對著一顆番茄掃了一下，設備屏幕上立刻跳出一連串數(shù)據(jù)：“糖度8。7，酸度0。43，含水量94。5%，鑒定為A+級圣女果?！眹^的大爺大媽們發(fā)出一陣“不明覺厲”的驚嘆，紛紛掏出老花鏡想看個究竟。

接著，他又戴上一雙銀色的溫控手套，拿起一把造型酷似未來武器的分子調(diào)味槍，對著空氣“滋”地噴了一下，淡淡的煙霧散開，一股純凈的咸味彌漫開來。

“我靠，這是做飯還是造高達？”人群中，舉著手機直播的影刃忍不住吐槽，“這科技與狠活也太足了?！?/p>

就在所有人的注意力都被張師傅的“黑科技”吸引時，一陣悠閑的“叮鈴鈴”聲由遠及近。

陸遠騎著一輛小黃車，慢悠悠地擠進人群，一個漂亮的甩尾停在了另一邊的灶臺旁。

他穿著洗得發(fā)白的T恤和沙灘褲，腳上趿拉著一雙人字拖，那松弛感，仿佛下一秒就要去海邊度假。

更讓大家跌破眼鏡的是他的食材——共享單車的車筐里，一個塑料袋裝著幾個平平無奇的雞蛋，兩顆看起來剛從菜市場C位淘汰下來的番茄，以及一把……葉子都有些發(fā)黃，蔫頭耷腦仿佛對整個世界都失去了希望的小蔥。

“不是，哥們兒你認真的嗎？”有人忍不住喊道，“這蔥都快入土為安了，你確定它還能出戰(zhàn)？”

陸遠把那把蔫蔥拎出來，對著太陽看了看，滿不在乎地笑道：“沒事，生活壓力大，它只是有點emo了，下鍋前給它做做心理疏導就好。”

這番話逗得眾人一陣哄笑，緊張的氣氛瞬間被沖淡了不少。

街道辦的劉主任清了清嗓子，走到臺前，拿著大喇叭宣布規(guī)則：“各位街坊鄰居，今天的廚王爭霸賽決賽正式開始！比賽項目，就是咱們老百姓最熟悉不過的——番茄炒蛋！限時十五分鐘，勝負由我們現(xiàn)場選出的十位居民代表投票決定！”

宣布完規(guī)則，他走到張師傅身邊，不動聲色地遞了個“你懂的”眼神，壓低聲音說：“張師傅，你可是我們社區(qū)推廣‘智慧餐飲’的標桿，一定要讓大家看看，什么叫科學的料理，未來的味道。”

張師傅自信地點點頭，眼神中透著對勝利的絕對把握。

就在這時，人群里擠出一個小小的身影，是小豆子。

他像個小特務一樣，飛快地溜到陸遠身邊，趁人不注意，往他手里塞了張皺巴巴的紙條，然后一溜煙跑了。

陸遠展開紙條，上面是幾行娟秀又帶著一絲急切的字跡：“師父說，他當年研究過，番茄炒蛋的油溫絕對不能超過187。3℃，那個是蛋白質(zhì)完美凝固和風味物質(zhì)析出的黃金臨界點。超過了，就算違規(guī)?！?/p>

陸遠看著紙條上的數(shù)字，嘴角勾起一抹無奈又好笑的弧度。

他抬頭望向人群中某個方向，仿佛能穿透人?？吹侥莻€躲在暗處的老頭子，輕聲自語：“呵，他還記得這小數(shù)點后一位的溫度，卻忘了這口鐵鍋，要燙到鍋底冒煙，嗆出那股子煙火氣，才叫夠勁。”

“比賽開始！”劉主任一聲令下。