那鳳凰展翅的金絲魚膾,在無影燈下折射出琉璃般的光彩,每一根魚絲都仿佛蘊(yùn)含著張師傅畢生的功力與匠心。
伴隨著古琴曲《華夏正音》的悠揚(yáng)旋律,現(xiàn)場(chǎng)的外交官和美食家們無不屏息凝神,仿佛看到的不是一道菜,而是一件即將失傳的國(guó)寶。
“絕了!這刀工,怕是連CT機(jī)掃描都找不出絲毫誤差!”
“意境,這才是真正的意境!這道菜,已經(jīng)超越了食物本身,是文化,是藝術(shù)!”
贊嘆聲此起彼伏。
主評(píng)委,來自日本的料理之神山本健太郎,甚至閉上雙眼,深深吸了一口那混合著魚鮮和頂級(jí)醬油的香氣,臉上露出近乎癡迷的神情。
就在這氣氛被推向頂峰之時(shí),主持人用他那極具磁性的嗓音宣布:“接下來,有請(qǐng)我們的挑戰(zhàn)者,陸遠(yuǎn)先生,登場(chǎng)!”
聚光燈猛地一轉(zhuǎn),全場(chǎng)的期待值瞬間拉滿。
然而,出現(xiàn)在舞臺(tái)上的畫面,讓所有人的下巴都差點(diǎn)掉在地上。
沒有精致的餐車,沒有干冰營(yíng)造的仙氣,更沒有穿著統(tǒng)一制服的助手團(tuán)隊(duì)。
陸遠(yuǎn),就那么穿著一身洗得發(fā)白的廚師服,左手像拎著個(gè)保溫瓶一樣,拎著一口烏漆嘛黑的玄鐵鍋?zhàn)呱狭伺_(tái)。
他身后,還跟著兩個(gè)像是從工地臨時(shí)拉來的壯漢,吭哧吭哧地抬著一張……路邊大排檔用的折疊桌。
桌子“哐當(dāng)”一聲放下,壯漢退場(chǎng)。
陸遠(yuǎn)把鐵鍋往桌上一擱,然后從鍋里端出了三樣?xùn)|西。
一碗普普通通的蛋炒飯,米粒有焦有白,蔥花撒得七零八落。
一盆還在冒著熱氣的麻辣燙,用的是那種最接地氣的土陶盆,紅油上飄著幾顆孤零零的芝麻。
以及,一只空空如也的白瓷碗。
全場(chǎng)死寂。
如果說張師傅端上來的是盧浮宮的《蒙娜麗莎》,那陸遠(yuǎn)這擺出來的,頂多算是小區(qū)門口的牛皮癬小廣告。
“哥們兒,你是不是走錯(cuò)片場(chǎng)了?樓下工地盒飯兩葷一素十五塊,加個(gè)蛋多兩塊。”角落里已經(jīng)有人繃不住開始玩梗了。
主持人也是一臉懵逼,拿著手卡的手微微顫抖,結(jié)結(jié)巴巴地試圖圓場(chǎng):“呃……陸遠(yuǎn)選手的這第三道菜……或許,是一件蘊(yùn)含著深刻后現(xiàn)代解構(gòu)主義思想的……藝術(shù)裝置?”
陸遠(yuǎn)沒理會(huì)周圍的議論,自顧自地拉了張凳子坐下,拿起勺子,先舀了一勺蛋炒飯,遞向評(píng)委席。
“第一題,傳承之味。”他的聲音不大,卻清晰地傳遍了整個(gè)大殿,“我這道菜的名字,叫‘媽媽怕你餓著’。”
“我做不出張師傅那樣巧奪天工的藝術(shù)品,我只會(huì)做飯。這碗蛋炒飯,就是每個(gè)中國(guó)孩子記憶里都存在過的味道。它不完美,甚至有點(diǎn)潦草。那是你媽或者你爸,在你放學(xué)回家喊餓,或者早上要遲到的時(shí)候,手忙腳亂給你做出來的。火可能大了點(diǎn),所以米粒有點(diǎn)焦;油可能多了點(diǎn),因?yàn)榕履愠圆伙枺皇[花可能撒歪了,因?yàn)樗€得盯著你有沒有把紅領(lǐng)巾戴好。”
陸遠(yuǎn)的話,像一把鑰匙,瞬間打開了在場(chǎng)所有中國(guó)人的記憶閘門。
那些喧鬧的、溫暖的、早已被遺忘的童年畫面,伴隨著蛋炒飯的香氣,撲面而來。
山本健太郎面無表情地拿起筷子,夾起一小撮飯送入口中。
咀嚼的瞬間,他那握著筷子的手,幾不可察地抖了一下。
接著,陸遠(yuǎn)掀開了那盆麻辣燙的蓋子,一股辛辣霸道的香氣瞬間炸開,沖散了殿內(nèi)繚繞的檀香。