“比賽開始!”劉主任一聲令下。
張師傅那邊立刻進入了“手術”模式。
他先用削皮器給番茄完美去皮,再用小刀劃出十字,放入恒溫熱水中浸泡30秒,取出后切成大小完全一致的1。5厘米方丁,并用電子秤精確稱重。
接著,他將平底鍋放在電磁爐上,設定預熱溫度160℃。
一切都有條不紊,冷靜得像一臺人工智能。
他拿起雞蛋,在碗沿輕輕一磕,蛋殼裂縫均勻,沒有一絲多余的碎屑。
蛋液入碗,他拿起蛋抽,不多不少,順時針攪拌了整整12圈。
整個過程行云流水,充滿了工業時代的美感和紀律性。
反觀陸遠這邊,畫風突變。
他壓根沒看灶臺上的電子點火器,而是閉著眼睛,像個武林高手一樣,單手摸索著那口黑漆漆的鐵鍋,感受著它的質感。
隨即,他猛地擰開煤氣閥,將火力開到最大。
熊熊的藍色火焰瞬間舔舐著鍋底,鐵鍋在烈火中干燒,很快,鍋身就從黑色變成了帶著一絲詭異的微微發藍。
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圍觀群眾嚇了一跳:“這哥們要干啥?煉丹嗎?”
就在眾人以為鍋要燒穿的時候,陸遠動了。
他單手拎起油桶,手腕一抖,一圈清油如游龍般滑入鍋中,“刺啦”一聲,白煙沖天而起。
緊接著,他拿起一個雞蛋,看也不看,對著鍋沿猛地一磕,然后手掌發力,仿佛用上了內功,將雞蛋“摔”進了滾油里。
“啪!”
一聲爆響,熱油四濺,聲勢駭人,前排的觀眾嚇得齊齊后退了一步。
那雞蛋在熱油中瞬間膨脹、起泡,邊緣變得金黃焦脆。
陸遠手腕翻飛,鐵勺與鐵鍋碰撞出激昂的交響樂,他一邊快速顛勺,一邊嘴里還振振有詞地念叨著:“我媽說過,炒蛋這事兒,就得像兩口子吵架一樣,要夠兇,夠猛,番茄那小樣的才能被你徹底拿捏,服服帖帖地把酸甜味兒全交出來。”
話音未落,他將切好的番茄塊一股腦倒進鍋里,火焰再次竄起,將整個鐵鍋吞沒。
他單手持鍋,另一只手抄起那把蔫了吧唧的小蔥,隨手一撒。
奇妙的一幕發生了,那些看似毫無生氣的蔥花在空中劃過一道優雅的弧線,落入鍋中時,竟然鬼使神差地排列成了一個北斗七星的形狀。
“臥槽!天罡北斗陣?”影刃的直播間瞬間被彈幕刷爆了。
十五分鐘轉瞬即逝。兩盤番茄炒蛋同時端到了評委席上。
張師傅的作品,堪稱藝術品。