東方既白,晨曦的微光穿透雕花窗欞,卻未能驅散“百匠歸宗宴”大廳內的熾熱。
金碧輝煌的穹頂下,百座特制灶臺如沉睡的巨獸,此刻齊齊蘇醒,幽藍的火苗舔舐著鍋底,空氣中彌漫開一股混雜著金屬、木炭與食材的復雜香氣,仿佛一場盛大戰爭的前奏。
柳元正身著一襲玄色道袍,袍角繡著繁復的火焰紋路,仙風道骨地踱步至大廳中央的高臺。
他手持一柄玉拂塵,輕輕一甩,聲若洪鐘:“諸位,‘百匠歸宗’,歸的是手藝,宗的卻是道。廚道之本,在于火。今日第二關——‘盲味辨’?!?/p>
他雙目如電,掃過全場戰戰兢兢的廚師們,嘴角勾起一抹高深莫測的笑意。
“稍后,將有十道匿名菜品呈上。諸位需蒙眼品嘗,不僅要說出菜品的主要原料、烹飪手法,更關鍵的,是斷出其火候的精微差別,以及……廚師在烹飪時那一瞬間的心境。三者缺一不可,錯一,即為淘汰。”
此言一出,臺下頓時一片倒吸涼氣的聲音。
原料和手法已是極難,還要品出火候和心境?
這簡直是玄學,是神仙才能辦到的事!
柳元正對眾人的反應極為滿意,他頓了頓,聲音拔高了幾分:“唯有真正懂火、能與火共鳴的人,才配在這灶臺前談論味道的真諦!”
“好家伙,擱這兒跟我玩唯心主義是吧?”大廳角落,一個巨大的不銹鋼冷柜后面,陸遠探出半個腦袋,忍不住低聲吐槽。
這規則簡直是天克他這種靠數據面板開掛的選手。
系統能分析出鹽放了多少克,油溫多少度,但廚師做菜時是想著房貸還是初戀,這它可分析不出來。
“行,老小子,你跟我玩心跳,那咱們就比比,到底誰才是真正的‘懂火’先生?!?/p>
話音剛落,一隊身著統一制服的侍者魚貫而入,手中托盤上蓋著锃亮的銀罩。
評審團席位上,幾位泰山北斗級的宗師正襟危坐,神情嚴肅。
第一道菜,第二道,第三道……
大多數廚師嘗完后都面露難色,或支支吾吾說些“火候尚可,心有旁騖”之類的萬金油答案,被柳元正毫不留情地揮手淘汰。
角落里,一個身形纖瘦的女孩——蘇晚,安靜地坐著。
她始終沒有報名參賽,只是以食客的身份默默品嘗。
她指尖白皙修長,輕輕搭在溫熱的瓷碗邊緣,每嘗一口,便閉上眼,從喉嚨里發出一串若有似無的輕哼,那旋律時而舒緩,時而急促,仿佛在為每一道菜譜寫獨一無二的BGM。
當第五道“糟香乳鴿”被端到她面前時,空氣中那股醇厚的酒糟香氣讓她微微蹙眉。
她夾起一小塊鴿肉,送入口中,細細咀嚼。
這一次,她只哼了半個音符,便驟然停住。
全場的目光不自覺地被她吸引。