東方既白,晨曦的微光穿透雕花窗欞,卻未能驅(qū)散“百匠歸宗宴”大廳內(nèi)的熾熱。
金碧輝煌的穹頂下,百座特制灶臺(tái)如沉睡的巨獸,此刻齊齊蘇醒,幽藍(lán)的火苗舔舐著鍋底,空氣中彌漫開一股混雜著金屬、木炭與食材的復(fù)雜香氣,仿佛一場(chǎng)盛大戰(zhàn)爭的前奏。
柳元正身著一襲玄色道袍,袍角繡著繁復(fù)的火焰紋路,仙風(fēng)道骨地踱步至大廳中央的高臺(tái)。
他手持一柄玉拂塵,輕輕一甩,聲若洪鐘:“諸位,‘百匠歸宗’,歸的是手藝,宗的卻是道。廚道之本,在于火。今日第二關(guān)——‘盲味辨’?!?/p>
他雙目如電,掃過全場(chǎng)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的廚師們,嘴角勾起一抹高深莫測(cè)的笑意。
“稍后,將有十道匿名菜品呈上。諸位需蒙眼品嘗,不僅要說出菜品的主要原料、烹飪手法,更關(guān)鍵的,是斷出其火候的精微差別,以及……廚師在烹飪時(shí)那一瞬間的心境。三者缺一不可,錯(cuò)一,即為淘汰。”
此言一出,臺(tái)下頓時(shí)一片倒吸涼氣的聲音。
原料和手法已是極難,還要品出火候和心境?
這簡直是玄學(xué),是神仙才能辦到的事!
柳元正對(duì)眾人的反應(yīng)極為滿意,他頓了頓,聲音拔高了幾分:“唯有真正懂火、能與火共鳴的人,才配在這灶臺(tái)前談?wù)撐兜赖恼嬷B!”
“好家伙,擱這兒跟我玩唯心主義是吧?”大廳角落,一個(gè)巨大的不銹鋼冷柜后面,陸遠(yuǎn)探出半個(gè)腦袋,忍不住低聲吐槽。
這規(guī)則簡直是天克他這種靠數(shù)據(jù)面板開掛的選手。
系統(tǒng)能分析出鹽放了多少克,油溫多少度,但廚師做菜時(shí)是想著房貸還是初戀,這它可分析不出來。
“行,老小子,你跟我玩心跳,那咱們就比比,到底誰才是真正的‘懂火’先生。”
話音剛落,一隊(duì)身著統(tǒng)一制服的侍者魚貫而入,手中托盤上蓋著锃亮的銀罩。
評(píng)審團(tuán)席位上,幾位泰山北斗級(jí)的宗師正襟危坐,神情嚴(yán)肅。
第一道菜,第二道,第三道……
大多數(shù)廚師嘗完后都面露難色,或支支吾吾說些“火候尚可,心有旁騖”之類的萬金油答案,被柳元正毫不留情地?fù)]手淘汰。
角落里,一個(gè)身形纖瘦的女孩——蘇晚,安靜地坐著。
她始終沒有報(bào)名參賽,只是以食客的身份默默品嘗。
她指尖白皙修長,輕輕搭在溫?zé)岬拇赏脒吘?,每嘗一口,便閉上眼,從喉嚨里發(fā)出一串若有似無的輕哼,那旋律時(shí)而舒緩,時(shí)而急促,仿佛在為每一道菜譜寫?yīng)氁粺o二的BGM。
當(dāng)?shù)谖宓馈霸阆闳轼潯北欢说剿媲皶r(shí),空氣中那股醇厚的酒糟香氣讓她微微蹙眉。
她夾起一小塊鴿肉,送入口中,細(xì)細(xì)咀嚼。
這一次,她只哼了半個(gè)音符,便驟然停住。
全場(chǎng)的目光不自覺地被她吸引。